Els Vins | He·Ma 2015

He·Ma
Època de vinificació
  • Garnatxa: del 20 al 10 d’octubre
  • Cabernet Sauvignon: del 10 al 22 d’octubre
  • Samsó: del 2 al 10 d’octubre
Vinificació
  • Temps de maceració: 5 a 8 dies
  • Temps de fermentació: 7 a 10 dies
  • Tipus de fermentació: en dipòsits d’acer inoxidable de diferents volums (2000-5000 l)
  • Temperatura de fermentació: 25 °C
  • Temps de criança: 3 mesos en botes de roure francès de 225 litres.
  • Data de l’embotellada: 25 d’agost del 2016
Cupatge
  • 35% Cabernet Sauvignon
  • 45% Garnatxa
  • 20% Samsó
Fitxa Tècnica
  • Grau: 14,8
  • pH: 3.65
  • Acidesa total: 4.6

També elaborem la versió magnum de l’He·Ma.

Tipus de Sòls:

La finca presenta una diversó molt rica en sòls.
La roca mare es una roca del quaternari formada per presió i temperatura
donant com a resultat un llicorell de tonalitats grisènques amb vetes de ferro
intregrades. Aquesta roca mare es la que dona tipicitat al sòls de la nostra finca.
Al damunt si anat dipositant uns llims a causa de la erosió i dels sediments
portats al llarg del temps per la conca del riu siurana. Aquest llims són els que
han dotat a la finca del seu nom, Mas de l’abundància, ja que han aportat
fertilitat a la finca.
Al mig d’aquests llims trobem argiles de coloració rogenca molt tipiques de la
zona, i que aporten un capacitat de retenció d’aigua molt important.

Nota de cata:

Vi amb tonalitats vermelles i blavoses, ribet violaci i amb una intensitat mitja.
Té una intensitat aromàtica alta, amb presència de fruits vermells i matisos de
sota bosc mediterrani i cedre.
Entrada fresca amb una bona evolució donada per una bona concentració de
tanins suaus que desemboquen a un final llarg. A l’entrada gracies a la seva
frescor predominen els fruits vermells . Quan apareixen els tanins predominen
els balsàmics i al final es barregen els gustos de fruits vermells amb xocolates i
vainilles que donen un post-gust llarg.

Si us plau, posis en contacte amb nosaltres per altres anyades.