Hema és un vi nouveau, una explosió de fruits vermells. Es tracta principalment de Cabernet Sauvignon, juntament amb un cupatge de Garnatxa i Carinyena.
Aquest vi fresc i afruitat s'ha convertit ràpidament en el favorit dels fans.
🥇 Gold, Gilbert i Gaillard (2014)
🥇 Gold, Gilbert i Gaillard (2015)
Criança en acer inoxidable durant 6 mesos per preservar la puresa i la frescor de la fruita.
Veremat a mà a finals de setembre, quan el raïm ha assolit la maduresa completa i un equilibri perfecte. Després d’una acurada selecció, els raïms es desrapen i es premsen suaument el mateix dia. A continuació, té lloc una llarga maceració per extreure un color intens i tanins suaus abans del premsat. Tant la fermentació alcohòlica com la malolàctica es realitzen en dipòsits d’acer inoxidable.
Alcohol: 13,5%
pH: 3,66
Acidesa total: 4,6 grams