Vi negre

Hema

2024

Hema és un vi nouveau, una explosió de fruits vermells. Es tracta principalment de Cabernet Sauvignon, juntament amb un cupatge de Garnatxa i Carinyena.

Aquest vi fresc i afruitat s'ha convertit ràpidament en el favorit dels fans.

Apariència

Tons vermells i blaus, vores violetes i intensitat mitjana.

Aroma

Alta intensitat aromàtica, amb presència de fruits vermells i notes de bosc mediterrani i cedre.

Paladar

S'inicia molt fresc amb un bon rendiment donat per una bona concentració de tanins suaus que condueixen a un final llarg. Al principi predominen els fruits vermells frescos. Quan apareixen els tanins, predominen els gustos balsàmics i cap al final hi ha una barreja de sabors de fruita vermella amb xocolata i vainilla donant un llarg postgust.
Hema

🥇 Gold, Gilbert i Gaillard (2014)

🥇 Gold, Gilbert i Gaillard (2015)

Detalls Tècnics

Varietals

70% Cabernet Sauvignon
20% Garnatxa
10% Carinyena

Envelliment

Criança en acer inoxidable durant 6 mesos per preservar la puresa i la frescor de la fruita.

Vinificació

Veremat a mà a finals de setembre, quan el raïm ha assolit la maduresa completa i un equilibri perfecte. Després d’una acurada selecció, els raïms es desrapen i es premsen suaument el mateix dia. A continuació, té lloc una llarga maceració per extreure un color intens i tanins suaus abans del premsat. Tant la fermentació alcohòlica com la malolàctica es realitzen en dipòsits d’acer inoxidable.

Perfil Tècnic

Alcohol: 13,5%

pH: 3,66

Acidesa total: 4,6 grams

Premis i Reconeixements

Maridatge Ideal

Informació de la Vinya

Hema es crea principalment a partir de la nostra vinya única de Cabernet Sauvignon que es troba al llarg del riu Siurana. El riu confereix a la vinya el seu microclima únic que imita el de Bordeus. El sòl de la vinya és una combinació de llim i sediment de la Siurana durant el període Qaternari. El llim, barrejat amb l'argila vermella típica de la zona, s'assenta sobre la coneguda pissarra de llicorella, pedra angular del Priorat.