Vi negre
Samsó de Philip
2018
Versió 100% carinyena del nostre vi insígnia, elaborat a partir d'una sola vinya que es va plantar l'any 1941. Aquest vi no el fem cada any; només quan les condicions siguin prou bones per destacar les sorprenents qualitats de Carinyena d'aquesta parcel·la.
En català, la carinyena és ara la manera més comuna de referir-se a aquesta varietat, però quan aquestes vinyes es van plantar fa més de 80 anys s'anomenava Samsó.
Apariència
Un vermell marronós dens amb una vora lleugerament granat.
Aroma
Notes terroses amb un celler enfosquit que és inconfusiblement carinyena.
Paladar
Els fruits negres foscos s'asseuen al costat d'un sòl de bosc terrós.
100%
Carinyena
1
Vinya
Detalls Tècnics
Varietals
100% Carinyena (Samsó)
Envelliment
Criança durant 12 mesos en roure francès usat.
Vinificació
Maceració de pell completa.
Perfil Tècnic
Alcohol: 15,5%
Premis i Reconeixements
N/A
Maridatge Ideal
Un vi atrevit i terrós, que combina bé amb carn de porc, vedella i altres carns picants.
Informació de la Vinya
Samsó de Philip prové d'una única vinya orientada a llevant que anomenem Clos de Philip. La Carinyena d'aquesta vinya va ser plantada l'any 1941 pel desaparegut Philip Hastings Lay. Philip i Jesús del Rio Mateu van ser amics de molt de temps i honorem la seva relació anomenant aquesta vinya i els vins que se'n produeixen amb el seu nom.
