Vino Blanco
Mauka
2025
Mauka es un Garnatxa Blanca joven, de montaña, procedente de suelos de llicorella en terrazas. El nombre, que significa hacia la montaña en hawaiano, refleja la pronunciada pendiente del viñedo. La añada 2025 marca la primera vendimia de este paraje, que ya muestra una notable pureza, textura y una complejidad temprana.
Apariencia
Aroma
Paladar
Detalles Técnicos
Varietales
Envejecimiento
Criado exclusivamente en acero inoxidable, sobre sus lías. No se utiliza roble para la elaboración de este vino, con el fin de lograr una expresión exclusiva de la variedad y el terruño.
Vinificación
Los racimos enteros se vendimian a mano por la mañana y se prensan en cuanto llegan a la bodega. El mosto se somete a una decantación en frío durante la noche. Fermentación en acero inoxidable
Perfil Técnico
Alcohol: 14% pH: 3.37 Acidez: 4.2 g/L Bajo contenido de azufre (menos de 50 mg/L de dióxido de azufre total)
