Vi rosat
Navili
2025
Navili és un rosat fresc i gastronòmic elaborat exclusivament amb Cabernet Sauvignon. La verema primerenca preserva una acidesa viva i ressalta el caràcter naturalment floral del raïm, donant lloc a un estil precís i refrescant.
Apariència
Rosa pàl·lid tirant a salmó, amb subtils tons ataronjats.
Aroma
Aromes de mitjana intensitat de flors fresques, amb notes de gerani que reflecteixen el Cabernet veremat primerenc.
Paladar
Sec i viu, marcat per una acidesa punyent i sabors de gerd i fruits vermells frescos. Final net i refrescant.
100%
Cabernet
Detalls Tècnics
Varietals
100% Cabernet Sauvignon
Envelliment
Navili és un vi fresc i sense criança.
Vinificació
Veremat a mà abans de l’alba i premsat immediatament en raïm sencer per obtenir un most fresc i rosat. Decantació en fred durant la nit i posterior trasbals. Fermentació en acer inoxidable.
Perfil Tècnic
Alcohol: 14 % pH: 3,38 Acidesa: 4,8 g/L Baix contingut en sofre (menys de 50 mg/L de diòxid de sofre total)
Premis i Reconeixements
Maridatge Ideal
Informació de la Vinya
Navili es crea a partir de la nostra única vinya de Cabernet Sauvignon que es troba al llarg del riu Siurana. El riu confereix a la vinya el seu microclima únic que imita el de Bordeus. El sòl de la vinya és una combinació de llim i sediment de la Siurana durant el període Qaternari. El llim, barrejat amb l'argila vermella típica de la zona, s'assenta sobre la coneguda pissarra de llicorella, pedra angular del Priorat.
