Temps de vinificació:
Garnatxa: a partir del 14 de setembre. 20 de setembre
Cabernet Sauvignon: del 15 de setembre al 17 d’octubre
Carignon: del 7 al 10 d’octubre

Vinificació:
Temps de maceració: 8/22 dies
Temps de fermentació: 7/10 dies
Tipus de fermentació: en dipòsits d’acer inoxidable de diferents volums (de 2000 a 5000 l)
Temperatura de fermentació: 25 graus
ParentingTime, sis mesos en bótes de roure francès
Data d’embotellament: 30 de novembre de 2019

Combina:
78% garnatxa
22% Carignon

Fitxa tècnica:
Alc. Titulació: 14,54%
pH: 3,56
Acidesa total: 4,57